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勃艮第红酒炖牛肉

Name: 勃艮第红酒炖牛肉
Total time: 180 min
Yield: 6 servings
Cuisine: western
Ingredients: 1000 g 牛肩肉; 750 ml 红酒; 150 g 培根; 200 g 珍珠洋葱; 200 g 蘑菇; 3 pcs 胡萝卜; 3 sprigs 百里香

经典法式红酒炖牛肉

180 分钟

6 人份

困难

食材

6人份所需食材

牛肩肉1000 g
红酒750 ml
培根150 g
珍珠洋葱200 g
蘑菇200 g
胡萝卜3 pcs
百里香3 sprigs

烹饪步骤

1
煎牛肉
分批将牛肉块煎至焦黄
15 分钟
2
组合炖菜
炒蔬菜，加红酒和牛肉
15 分钟
3
炖煮
小火慢炖至软烂
150 分钟

烹饪小贴士

Use a good quality wine
Even better the next day

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煎牛肉

组合炖菜

炖煮

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