中等westernaustriangermanfried

维也纳炸猪排

Name: 维也纳炸猪排
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: western
Ingredients: 300 g 小牛排; 100 g 面包糠; 2 pcs 鸡蛋; 50 g 面粉; 1 pcs 柠檬; 100 g 澄清黄油

奥地利面包糠炸小牛排

30 分钟

2 人份

中等

食材

2人份所需食材

小牛排300 g
面包糠100 g
鸡蛋2 pcs
面粉50 g
柠檬1 pcs
澄清黄油100 g

烹饪步骤

1
拍肉
将小牛肉拍得很薄
5 分钟
2
裹粉
依次裹面粉、蛋液、面包糠
5 分钟
3
油炸
用黄油炸至金黄
6 分钟

烹饪小贴士

Shake pan while frying for wavy coating
Serve immediately with lemon

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拍肉

裹粉

油炸

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